پودر نیمه آماده نان بادام (برانچی )
لذت پخت یک نان سریع و خوشمزه با ساده ترین روش ممکن یعنی پودر نیمه آماده نان بادام
سرشار از مواد مغذی ، انواع ویتامین ها ، مناسب برای انواع های رژیم های غذایی و افراد دیابتی
ترکیبات پودر نیمه آماده نان بادام (برانچی) :
آرد بادام ، پودر کتان ، پودر پوسته اسفرزه ، بکینگ پودر و نمک
برای تهیه این نان خوشمزه کافیست که فر را از چند دقیقه قبل روشن کرده دمای فر را روی 175 درجه سانتیگراد تنظیم نمائید.
سپس 2 عدد تخم مرغ کامل به همراه 2 عدد سفیده تخم مرغ و یا (3 عدد تخم مرغ کامل ) را به همراه یک قاشق غذا خوری سرکه سیب و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون بدون بو ( در صورت تمایل می توانید از دو قاشق غذا خوری کره ذوب شده به جای روغن زیتون استفاده نمائید) به طور کامل ترکیب نمائید.
سپس پودر آماده نان بادام را کم کم به مخلوط تخم مرغ ، روغن و سرکه سیب اضافه کرده و در حال مخلوط نمودن مواد یک پیمانه آب ولرم ( حدود یک لیوان ) را به تدریج به مواد اضافه می نمائیم و خوب هم زده تا یک خمیر کاملا یکدست تهیه شود.
سپس روی خمیر را با یک پارچه تمیز پوشانده و در دمای محیط به مدت 30 دقیقه به استراحت می دهیم.
بعد از پایان یافتن زمان 30 دقیقه خمیر را به 6 قسمت تقسیم میکنیم.
حالا تکه های خمیر را روی سینی قرار داده و به مدت 50 تا 55 دقیقه داخل فر قرار می دهیم .
اکنون نان بادام خوشمزه شما آماده است و می توانید از طعم بی نظیرش لذت ببرید .
چرا آرد بادام ؟
آرد بادام دارای خواص و مزایای فوق العاده ایی است که طرفداران زیادی دارد و همین محبوبیت باعث شده که خیلی از افراد آرد بادام را جایگزین آرد گندم سنتی نمایند .
براین اساس تلاش نموده ایم تا در غالب یک مقاله کوتاه و برای آشنایی بیشتر شما عزیزان به خلاصه ایی ازخواص و مزایای این ماده غذایی مفید و ارزشمند بپردازیم .
دیگر خواص پودر نیمه آماده نان بادام (برانچی)
کربو هیدرات بسیار پایین آرد بادام در مقایسه با آرد گندم دارای کربوهیدرات بسیار پایینی است.
در عین حال سرشار از پروتئین ، فیبر و چربی های مفید ، انواع ویتامین ها و املاح معدنی است.
این برای کسانی که از رژیم های کم کربوهیدرات ( کتوژنیک و لوکرب ) پیروی می نمایندخبر بسیار خوبی است و به راحتی می توانند آرد بادام را در وعده های غذایی خود جای دهند و آن را به نسبت برابر جایگزین آرد گندم نمایند و در پخت انواع نان ، کیک و شیرینی و حتی برای سوخاری نمودن مرغ ، ماهی و میگو از این ماده غذایی پر فایده بهره ببرند .
سرشار از ویتامین E ویتامین E که یک ترکیب محلول در چربی است و در بدن به عنوان آنتی اکسیدان عمل میکند و درحفظ سلامت و شادابی پوست بسیار موثر است و از پیری زودرس جلوگیری می نماید و همچنین خطر ابتلا به بیماری های قلبی و آلزایمر را کاهش می دهد .
منبع غنی از منیزیم ماده مغذی دیگری که به وفور در آرد بادام یافت می شود میتوان به منیزیم اشاره نمود منیزیم
در کنترل قند خود و کاهش مقاومت بدن به انسولین و همچنین کاهش فشار خون نقش موثری دارد.
کمک به سلامت استخوان ها آرد بادام دارای مقادیر زیادی ازاملاح معدنی نظیر پتاسیم ، کلسیم و آهن می باشد که وجود این املاح معدنی باعث حفظ سلامت استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان می گردد .
کالری پایین و چربی مفید تقریبا هر وعده غذایی ( حدود 28 گرم ) از آرد بادام تنها 163کالری که در مقایسه با آرد گندم بسیار پایین است.
همچنین دارای 14 گرم چربی غیر اشباع ( چربی سالم ) می باشد و به همین دلیل باعث افزایش کلسترول بد خون ( LDL ) در بدن نمی گردد .
سارا خیرآبادی –
طرز تهیه هم داره باهاش؟ یا باید خودمون پیدا کنیم؟ حقیقتش میخوام خرید کنم ولی میترسم نتونم نون درست کنم
rezataslimi –
با سلام و عرض وقت بخیر.
دوست عزیز نگران نباشید.
با یک سرچ ساده در گوگل میتونید لیست بزرگی از غذاهایی که با این ارد میشه درست کرد رو ببینید.
ما هم در وبلاگ سیب زار روش استفاده این محصول رو قرار دادم.
موفق باشید
مریم پیردیر –
وکیفیت خوبی داره و نسبت به قیمتی که داره به نظر من ارزش خرید داره. توی شیراز خبری از مواد غذایی کتویی نیست.
یا حداقل من پیدا نکردم چون اینجا دانشجو ام و زیاد خوب بلد نیستم شیرازو اما دستتون درد نکنه همیشه به موقع میره محصولاتتون
rezataslimi –
با سلام
ممنون از اینکه تجربه خودتون رو با ما به اشتراک گذاشتید.
وظیفه ماست