روغن MCT  یا همان روغن ام سی تی چیست؟

خیلی از افراد وقتی میخواهند از روغن MCT یا همان روغن ام سی تی  استفاده کنند ابتدا برایشان سوال به وجود میاید که اصلاً MCT مخفف چه عبارتی است؟

در حقیقت MCT مخفف کلمه medium–chain triglyceride به معنی تری گلیسریدهای با زنجیره متوسط می باشد.

نکته ای که در ارتباط با این روغن وجود دارد این است که طول زنجیره کوتاه تر موجود در MCTها، سبب می شود که هضم آنها نسبت به اسیدهای چرب طولانی زنجیر که در خیلی از غذاها یافت می شود بسیار  راحت تر باشد.

بصورت کلی روغن MCT در میان  بدنسازان و ورزشکاران از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است.

یکی از دلایل محبوبیت زیاد روغن نارگیل به علت میزان بالایMCT آن می باشد.

معمولاً روغن ام سی تی را از  روغن نارگیل استخراج می کنند.

زیرا بیش از 50 درصد چربی که در روغن نارگیل یافت می شود از نوع ام تی سی است.

روغن MCT_ موسسه حسابداری رهنما

به یاد داشته باشید که این نوع چربی در سایر محصولات غذایی مانند روغن پالم و محصولات لبنی نیز به وفور یافت می گردد.

4 نوع MCT وجود دارد که مفید ترین آنها اسیدهای چرب کاپریلیک اسید و کاپریک می باشند.

ما در این مقاله از وبلاگ فروشگاه مواد غذایی رژیمی سیب زار سعی داریم که  اطلاعات گسترده تری درخصوص مزیت های استفاده از روغن MCT در رژیم غذایی به شما ارائه کنیم.

روغن MCT چگونه می تواند سبب کاهش وزن شود؟

البته تحقیقات بعمل آمده و فعلی در مورد این موضوع متفاوت می باشد.

اما دلایلی وجود دارد که روغن MCT می تواند در کاهش وزن بسیار موثر عمل کند.

دقت داشته باشید که روغن MCT باعث ترشح دو هورمون پپتتیدYYو لپتین می گردد.

این دو هورمون سبب می شوند که احساس سیری کنید.

مطالعات نشان دهنده این مهم است که مصرف کردن 2 قاشق غذاخوری ام سی تی خالص در وعده صبحانه، نسبت به مصرف روغن نارگیل، سبب کاهش اشتهای بیشتری برای وعده ناهار می گردد.

میزان کالری روغن MCT حدودا 10 درصد کمتر از تری گلیسریدها با زنجیره طولانی می باشد که در روغن زیتون، آووکادو و آجیل یافت می شود.

علاوه بر آن همچنین MCT در شرایطی که فرد  گرسنه است شکسته می شود و  می تواند به کتون مبدل گردد.

به همین دلیل است که روغن MCT در رژیم غذایی کتوژنیک بسیار محبوب و کاربردی می باشد.

در رژیم غذایی کتوژنیک که دریافت کربوهیدرات بسیار محدود  و دریافت چربی بسیار بالا می باشد.

در اصل MCT کمک می کند که بدن شما در حالت چربی سوزی که به به کتوزیس معروف است باقی بماند.

علاوه بر آن روغن MCT منجر به رشد کردن باکتری های مفید در روده شده  و سبب سلامت روده می گردد.

در نهایت از این طریق می تواند در کاهش وزن تاثیر گذار باشد.

خب! با هم به این نتیجه رسیدیم که روغن MCT می تواند از طریق ایجاد سیری و کاهش چربی، تولید کتون و با بهبود محیط روده، از کاهش وزن به خوبی پشتیبانی کند.

روغن ام سی تی ـ روغن MCT موسسه حسابداری رهنما

البته به این نکته مهم توجه داشته باشید که روغن ام سی تی بدون کالری نیست!

در نتیجه  باید به این نکته مهم توجه داشته باشیم که روغن MCT، مانند خیلی دیگر از انواع روغن ها ،  از میزان کالری بالایی نیز برخوردار است.

پس اگر از هر رژیم غذایی به غیر از رژیم غذایی کتوژنیک استفاده میکنید هنگام مصرف این روغن کالری های آن را محاسبه نمایید.

روغن MCT یکی از منابع انرژی بسیار عالی می باشد.

بدن روغن ام سی تی را نسبت به تری گلیسریدهایی که زنجیره بلند هستند و حاوی کربن بیشتری در زنجیره اسیدهای چرب خود هستند، خیلی سریع تر جذب می نماید.

به سبب طول زنجیر کوتاه تر، MCT ها با سرعت بسیار بیشتری از روده ها به کبد می روند و مانند چربی های بلند زنجیر در صفرا تجزیه نخواهند شد.

در کبد، چربی ها تجزیه می شوند و به عنوان سوخت مورد استفاده قرار می گیرند و یا به شکل چربی در بدن ذخیره می گردند.

با توجه به اینکه MCT ها به سادگی وارد سلول می شوند، بدون این که تجزیه شوند می توانند به عنوان منبع انرژی مورد استفاده قرار بگیرند.

همانطور که گفتیم در رژیم غذایی کتو MCT می تواند در کبد به کتون تبدیل بشود.

این کتون ها این امکان را دارند که از طریق سد خونی مغزی عبور کندد  و به عنوان یک منبع انرژی برای سلول های مغزی مورد استفاده قرار بگیرند.

 روغن ام سی تی به سادگی جذب و در سراسر بدن منتقل می گردد.

درنتیجه  می توان از آن تحت عنوان یک منبع انرژی سریع استفاده نمود.

دقت داشته باشید که روغن ام سی تی می تواند تجمع لاکتات را در ورزشکاران به خوبی کاهش دهد.

بدیهی است که در طول زمان ورزش، افزایش سطح لاکتات منجر می شود که عملکرد ورزشی فرد به خوبی صورت نگیرد.

به عبارت ساده تر ام سی تی ها می توانند به کاهش تجمع لاکتات کمک شایانی کنند.

محققان در دانشکده علوم تغذیه استرالیا  با استناد به تحقیقات فراوان خود دریافتند که  که مصرف 6 گرم MCT همراه با غذا پیش از دوچرخه سواری، باعث کاهش سطح لاکتات و بهبود عملکرد ورزشی خواهد شد.

علاوه بر تحقیقات محققان استرالیایی مطالعاتی در سرتاسر جهان صورت گرفته است که نشان دهنده این مهم است که  مصرف روغن ام سی تی قبل از ورزش کمک می کند بدن به جای کربوهیدرات، از چربی بیشتر برای تولید انرژی استفاده نماید.

از دیگر کاربرد های روغن MCT کنترل بیماری های مثل صرع، بیماری آلزایمر و اوتیسم می باشد.

مطالعات نشان دادند که روغن ام سی تی و یک رژیم کتوژنیک مطلوب می تواند تا حد زیادی به کنترل بیماری هایی مثل صرع، بیماری آلزایمر و اوتیسم کمک بسیار بسزایی کند.

بیماری صرع=با توجه به اینکه  رژیم  غذایی کتوژنیک بین اشخاصی که به دنبال کاهش وزن هستند بسیار محبوب است، این رژیم غذایی برای نخستین بار به عنوان یک راهکار جهت کنترل بیماری صرع معرفی شد.

بسیاری از پزشکان بر این باور اعتقاد دارند که روزه داری سبب افزایش تولید کتون و در نهایت باعث کاهش دفعات حملات صرع می گردد.

با توجه به اینکه ام سی تی‌‌ها می توانند به کتون تبدیل گردند، پس می توانند در کنترل صرع نیز بسیار مفید باشند.

با این حال نوعMCTمی تواند بسیار مهم باشد.

بعنوان مثال:

در مطالعه ای کاپریک اسید  بهتر توانست حملات صرع را کنترل نماید.

روغن ام سی تی چیست روغن mct چیست

فراموشی یا  آلزایمر: شاید برای شما جالب باشد که بدانید در بیماری آلزایمر، توانایی مغز جهت استفاده از قند مختل می گردد.

اینجاست که رژیم غذایی کتوژنیک کارآمد است.

یک رژیم غذایی کتوژنیک که حاوی MCT باشد، این امکان را فراهم می سازد که از طریق مصرف کتون ها به عنوان یک منبع انرژی جایگزین، به زنده و سلامت ماندن سلول های مغزی کمک  شایانی کند.

علاوه بر آن شواهد نشان دهنده این است که 20 تا 70 گرم روغن ام سی تی که شامل کاپریک اسید یا کاپریلیک اسید باشد می تواند علائم آلزایمر خفیف تا متوسط را تا حدود زیادی بهبود ببخشد.

به صورت کلی فواید روغن MCT در بیماری آلزایمر امیدوار کننده می باشد.

اما بدیهی است که برای مطالعات طولانی تر و گسترده تری در این زمینه لازم می باشد.

بیماری  اوتیسم:توجه داشته باشید که ام سی تی اویل می تواند در کودکان مبتلا به اوتیسم بسیار مفید باشد.

البته اگر در یک رژیم غذایی خوب گنجانده شود.

پیروی کردن از رژیم  غذایی کتوژنیک به مدت شش ماه می تواند تاثیر بسیار مثبتی در روند بهبود این بیماری داشته باشد.

مطالعات انجام شده نشان دهنده این مهم است که افزودن روغن  MCTبه رژیم غذایی کتوژنیک و فاقد گلوتن، علائم اوتیسم را در برخی کودکان بهبود می بخشد.

اینکه روغن MCT می تواند عملکرد مغز را بهبود بخشد غیر قابل انکار است.

در حقیقت این روغن رژیمی محبوب می تواند برای افراد مبتلا به بیماری صرع، آلزایمر و اوتیسم تاثیرات بسیار مثبتی به جار بگذارد.

ام سی تی  مملو از اسیدهای چربی می باشد که با مخمر و رشد باکتری ها مقابله می کند.

دانشمندان معتقد هستند که MCT ها دارای اثرات ضد میکروبی و ضد قارچی بسیار بالایی اند.

روغن نارگیل مملو از انواع مختلفی MCT  می باشد.

در یک مطالعه که در آزمایشگاه میکروبیولوژی دانشکده مونیخ آلمان صورت پذیرفت تایید شد که روغن نارگیل رشد کاندیدا آلبیکنز را تا بیست و پنج درصد کاهش می دهد.

کاندیدا آلبیکنز یک مخمر بسیار رایج است که می تواند باعث برفک دهان و عفونت های گوناگون پوستی گردد.

همچنین مطالعاتی در زمینه صنایع غذایی دارویی نشان دادند که روغن نارگیل به دلیل وجود کاپریلیک اسید، کاپریک اسید و لوریک اسید امکانی فراهم می سازد کاهش مخمر و رشد باکتری های بیماری زایی مانند کلستریدیوم شود.

mct_ _ سیب زار_روغن ام سی تی _روغن –

Mct  می تواند عوامل خطر بیماری قلبی را حدود زیادی کاهش دهد.

شاید برخی ندانند که  از عواملی که خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد شامل موارد ذیل می باشد:

1_کلسترول بالا.

2_ فشار خون.

3_ التهاب.

4_شاخص توده بدن بالا.

5_ سیگار کشیدن.

روغن ام سی تی می تواند برای افرادی که به دنبال تناسب اندام هستند بسیار مفید باشد.

به این شکل که به کاهش وزن و چربی کمک می کند.

به عبارتی ساده تر از طریق کاهش وزن می تواند منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی شود.

شاید برایتان جالب باشد تحقیقاتی در پژوهشکده های تغذیه اسپانیا  انجام شده است که با استناد به ان می توان گفت ام سی تی اویل نسبت به روغن زیتون، کلسترول تام وLDLرا خیلی بیشتر کاهش می دهد.

لازم به ذکر می باشد که روغن MCT می تواند منجر به افزایش کلسترول خوب {HDL} و محافظت از قلب و همچنین به کاهش قابل توجهCRP یا همان پروتئین واکنشگر سی که یک نشانگر التهابی است و سبب افزایش پبدا کردن خطر بیماری قلبی می شود کمک شایانی کند.

 ام سی تی می تواند به کنترل سطح قند خون کمک شایانی کند

پس نتیجه میگیریم که روغن MCT یکی از گزینه های خوب برای افرادی است که به بیماری دیابت مبتلا هستند.

ام سی تی  می تواند سبب کاهش پیدا کردن ذخیره چربی شده و با افزایش چربی سوزی به کنترل بیماری دیابت کمک کند.

روغن ام سی تی نسبت به سایر روغن ها، اثربخشی بسیار بیشتری در کاهش مقاومت به انسولین، کاهش وزن بدن و کاهش دور کمر نشان می دهد.