فروش عمده ایزومالت
اگر در صنایع غذایی به خصوص حوزه قنادی فعالیت دارید حتماً نام ایزومالت را شنیده اید.
ایزومالت یک شیرین کننده طبیعی است که از چغندر قند به دست می آید.
این ماده اولیه نزدیک ترین طعم را به شکر دارد اما میزان شیرین کنندگی اش نصف شکر سفید است.
ایزومالت از سال 1990 توسط ایالات متحده امریکا برای استفاده در صنایع غذایی مورد تایید قرار گرفته است .
همچنین در استرالیا ، کانادا ، مکزیک ، کشورهای اتحادیه اروپا و کشورمان ایران مجاز و قابل استفاده می باشد .
ایزومالت یک نوع شکر تغییر شکل یافته است که به دلیل خواص فیزیکی مشابه با شکر مورد استفاده قرار می گیرد .
اما نکته مهمی که در خصوص این ماده اولیه وجود دارد این است که در بدن انسات غیر قابل جذب می باشد.
با مصرف ایزومالت شما فقط طعم شیرینی را حس می کنید اما درصدی از قند داخل بدن شما جذب نخواهد شد.
محصولات تهیه شده با ایزومالت به عنوان محصولات بدون شکر یا sugar free شناخته می شوند .
لازم به ذکر است که وجود ایزومالت در این گروه از محصولات برای القاء طعم شیرینی ، ایجاد بافت بهتر و یا به عنوان فیلر استفاده می گردد .
ایزومالت خواص زیاد دیگری دارد که در ادامه به آن خواهیم پرداخت.
1 -ایزومالت سبب پوسیدگی دندانهای شما نخواهد شد.
برعکس شکر که مصرف آن به سلامتی دهان و دندان شما صدمه می زند ایزومالت اینگونه نیست.
2- ایزومالت را می توان در جزئی از کربوهیدرات های دیر هضم دسته بندی کرد که همانند فیبر های غذایی عمل می کند .
3- فقط پنجاه درصد از کالری شکر سفید را دارا میباشد.
این یعنی با استفاده از این ماده اولیه در صنایع غذایی می توان مواد غذایی رژیمی تولید نمود.
زیرا با استفاده از ایزومالت کنترل بیشتری در تعیین میزان کالری محصولات تولیدی خواهید داشت.
4 – ایزومالت تاثیری در سطح انسولین بدون و افزایش قند خون ندارد.
این موضوع بسیار حائز اهمیت می باشد.
زیرا بیماران دیابتی می توانند از مواد غذایی که توسط ایزو مالت شیرین شده استفاده نمایند بدون اینکه نگران بیماری خود باشند.
در نتیجه شما با استفاده از ایزومالت می توانید یک کانال عالی برای ورود محصولات خود به بازار بیماران دیابتی کنید.
ایزومالت را می تواند یکی از شیرین کننده های رژیمی دانست.
زیرا تنها دارای نیمی از کالری شکر می باشد و تقریبا هر گرم ایزومالت فقط 2 کیلو کالری انرژی با خود به همراه دارد .
به همین دلیل افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند از محصولات تهیه شده از شیرین کننده ایزومالت استقبال می نمایند.
فروش عمده ایزومالت در فروشگاه رژیمی سیب زار
فروشگاه سیب زار این امکان را به تولید کنندگان می دهد تا یک شیرین کننده با کیفیت از کشور آلمان را به صورت خُرد و عمده با قیمتی بسیار مناسب در اختیار داشته باشند.
ایزومالت یک جایگزین خوب و مناسب برای شکر است .
زیرا علاوه بر کم کالری بودن و عدم تحریک انسولین دارای مقاومت بالایی در مقابل رطوبت است .
ایزومالت رطوبت کمی را به خود جذب می کند و این امر باعث کاهش چسبندگی محصولاتی همچون آبنبات ، پاستیل و گز می گردد .
همچنین مانند شکر نمی سوزد و کارامل نمی شود و مقاومت خوبی در برابر کریستالیزاسیون دارد .
ایزومالت می تواند برای تولید کنندگان انواع آبنبات ، شیرینی و شکلات ، تولید کنندگان محصولات رژیمی و دیابتی و دکوراتورهای کیک بسیار کارآمد باشد .
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.