طرز تهیه رب انار خانگی :

برای تهیه رب انار خانگی معمولا برای به صرفه بودن رب، از انارهای شکسته و کوچک استفاده می کنند که ظاهر خوبی ندارد،

و قیمت آن ارزان تر است. این مسأله از کیفیت رب کم نمی کند و آن چه مهم است ،

اینکه انار آبدار و قرمز رنگ باشد.

از دیر باز رب انار محلی به عنوان یک چاشنی در برخی غذاها نظیر فسنجان، اناربیج شمالی ، اکبر جوجه ، شامی ترش و مرغ ترش …استفاده میشود.

فواید رب انار برای بدن و سلامتی افراد بسیار چشمگیر می باشد.

مصرف رب انار برای افرادی که دارای فشار خون بالایی هستند بسیار کمک کننده می باشد.

این فرآورده همچین سبب کاهش  کلسترول بد خون می شود.

بنابر مطالعات انجام شده رب انار سوخت و ساز بدن را بالا برده در نتیجه کمک شایانی به تناسب اندام می کند.

پزشکان توصیه میکنند درفصل پاییز نهایت استفاده از این میوه هزار دانه را داشته باشیم.

دانه های انار باعث سوزاندن چربی دور شکمی می شوند.

به گفته پزشکان انار قاتل چربیهای سمج دور شکم میباشد.

همچنین باعث تقویت حافظه ومغز شده و از بیماری آلزایمر جلوگیری میکند.

از دیگر فواید رب انار این است که خون را تصفیه میکند که این خاصیت بر همگان آشکار است.

این محصول باعث جوان سازی پوست و مو نیز میگردد.

باتوجه به خواص بینظیر میوه انار، چون انار درتمامی فصول در دسترس نیست.

بهترین جایگزین آن رب انار می باشد که دارای شرایط نگهداری بالایی است.

طرز تهیه رب انار خانگی

در ادامه به طرز تهیه رب انار خانگی خواهیم پرداخت:

مواد لازم برای تهیه رب انار خانگی.

-انار

-آب

–نمک

درابتدا پوسته داخلی و سفید رنگ انار را جدا کنید بهتر است با دانه های انار مخلوط نباشد،

سپس دانه های انار را دردیگ بزرگی ریخته به همراه آب روی شعله گاز می گذاریم تا بجوشد.

هرچند دقیقه یکبار دانه های انار را هم بزنید و با کفه  کف گیر دانه های انار را فشاردهید .

برای سهولت در کار می توانید از گوشت کوب استفاده نمایید.

اینکارباعث میشود که تمام آب دانه های انارگرفته شود.

پس از آنکه دانه ها جوشید، تمام آب دانه های انار تا حدودی گرفته شد.

دانه های انار را مجدد ازصافی عبور دهید تامقدار آب باقیمانده نیز از هسته انار جدا گردد.

سپس آب انارخالص را در دیگ بریزید و روی حرارت قرار دهیدتا غلیظ شود.

به یاد داشته باشید رب انار برای سفت شدن زمان زیادی نمیبرد.

در اواخر غلیظ شدن نمک را اضافه کنید این باعث میشود که رب انار دیرتر فاسد شود.

بهتر است برای ماندگاری بیشتر، رب انار محلی را در ظروف شیشه ای نگهداری کنیم.

نکته دیگر اینکه اگر انار آبدار باشد به ازای هر 8کیلوگرم یک کیلو رب انار پخت می گردد.

اگربرای پخت غذاهای محلی شمال چاشنی غذاتون کمه همین حالا به سیب زار سر بزنید و رب انار محلی خالص وبدون افزودنی را بصورت مستقیم و بدون واسطه از بانوان روستایی در سایت سیب زار سفارش دهید.

طرز تهیه رب انار خانگی